为获取不同食用油的光学色散特异性,须研究其折射率随波长变化特征.忽略光的散射影响后,建立了一种用于分
光光度计的新双层载玻片模型,用此载玻片分别盛载菜籽油、芝麻油、餐厨废弃油、掺伪菜籽油、掺伪芝麻油,实验获取380 ~
1500 nm 的透射光谱,进而研究了5 种油品的折射率随波长变化特征.研究结果表明5 种油品的折射率随波长的变化特性较相
似,在1210 nm、1400 nm 波长处均出现折射率特征峰; 各油品在其特征峰处的折射率有着显著的区别,5 种油品在1210 nm 波
长处的折射率分别为1.512、1.472、1.456、1.576、1.612.此研究证实了新双层载玻片模型是可行的,共同折射率特征值与共同特
征光谱标志着不同油品存在诸多关联性成分,5 种油品在1210 nm 波长处的折射率特征值,可以作为油品鉴别的有效指标.